Tips Membuat Kue Kering yang Renyah dan Garing

Membuat kue kering tidak hanya memerlukan resep kue serta peralatannya. Karena membuat kue tanpa memahami dasar membuat kue kering akan membuat hasil kue Anda menjadi tidak maksimal. Mungkin Anda pernah menghasilkan kue yang terlalu bantet, terlalu renyah hingga keras, atau rasanya tidak enak. Oleh karenanya, kami hadirkan beberapa tips yang perlu Anda ketahui untuk membuat kue kering yang renyah, garing, serta lezat.

Panaskan Oven

  • Panaskan oven selama 10 hingga 15 menit sebelum memasukan kue. Jika Anda memasukkan adonan ke dalam oven yang belum dipanaskan, maka kue kering Anda akan terlihat meleleh seperti gumpalan kue raksasa. Selain itu, umumnya resep kue kering memang memerlukan pemanasan oven sebelum adonan kue dimasukkan. Oleh karenanya Anda membutuhkan oven. Bila Anda belum memiliki oven, Anda dapat membelinya secara online di oxone atau berbagai online shop lainnya.

Bahan Kue dan Takarannya

  • Biasanya, kita membuat kue berdasarkan resep yang sudah dberikan. Namun, pada umumnya bila Anda menggunakan margarin, maka kue kering yang Anda hasilkan akan terlihat lebih tipis ketimbang bila Anda menggunakan mentega. Selain itu jika Anda menggunakan tepung serbaguna ketimbang tepung kue, maka kue kering Anda akan menjadi lebih padat serta pipih. Menggunakan gula pengganti ketimbang gula asli juga dapat merubah tekstur kue kering Anda.
  • Pastikan Anda menggunakan bahan yang segar dengan kualitas terbaik.
  • Baking soda dan baking powder adalah bahan yang berbeda. Pastikan Anda menggunakan bahan yang sesuai dengan resep yang diminta.
  • Pastikan semua bahan yang dibutuhkan telah sesuai takaran. Memanggang kue tak ubah halnya dengan reaksi kimia oleh karenanya perbandingan yang tepat adalah kunci utamanya.

Menguleni Kue Kering

  • Hindari penggunaan tepung yang berlebih ketika menguleni adonan kue kering. Hal ini akan membuat kue kering menjadi keras. Namun, apabila adonan Anda terlalu lengket, maka Anda dapat memasukkan adonan kedalam kulkas selama beberapa menit, kemudian Anda dapat menguleninya lagi.
  • Cobalah untuk tidak menguleni adonan secara berlebihan karena hai ini juga dapat menyebabkan adonan menjadi keras.
  • Uleni adonan diantara kertas wax atau kertas perkamen. Simpan sebagian adonan ketika Anda sedang menguleni adonan yang lain.
  • Gunakan alat pemotong adonan yang baik karena alat pemotong haruslah tipis dan tajam. Jika Anda menggunakan alat pemotong berbahan plastic, celupkan pemotong kedalam minyak sayur yang hangat sebelum memotong.

Membagi dan Membentuk Adonan

  • Untuk menghasilkan ukuran kue kering yang konsisten, Anda dapat menggunakan alat bantu, seperti sendok pengukur, scoop es krim, or etc.
  • Taburkan sedikit tepung di atas Loyang sebelum meletakkan adonan kue kering. Hal ini akan mengurangi kue kering melebar terlalu lebar ketika di panggang.

Mendinginkan Kue Kering

  • Dinginkan kue kering dengan meletakkannya di rak kawat atau kertas minyak.
  • Susun kue kering di dalam toples setelah kue mendingin. Meletakkan kue kering ke dalam toples dengan keadaan panas akan membuat kue kering melekat satu dengan yang lain.
  • Bila Anda hendak mendekor kue, maka Anda harus membiarkan kue mendingin secara sempurna sebelum mendekornya.

Tips Merebus Teh

Masyarakat Indonesia telah dikenal luas sebagai negara pecinta teh. Banyak sekali jenis teh yang tersedia di pasaran, baik teh biasa sampai teh yang memiliki ragam aroma dan rasa. Hal ini dikarenakan, teh memiliki aroma dan rasa yang sedap, selain itu teh juga memiliki banyak manfaat positif untuk tubuh dan dapat menenangkan pikiran. Apabila Anda juga adalah salah satu penikmat teh, Anda perlu tahu beberapa cara dalam merebus air untuk teh. Hanya dengan cara yang tepat, Anda dapat menikmati the secara sempurna.

Berikut beberapa cara merebus air untuk teh:

  1. Merebus air dengan kompor

Cara ini merupakan cara yang paling sering dipilih oleh kebanyakan orang. Merebus air dengan kompor gas biasanya lebih cepat daripada menggunakan kompor elektrik. Anda dapat memilih cara ini untuk merebus air dengan menggunakan teko yang dapat menghasilkan bunyi untuk mengindikasikan apabila air sudah matang.

  1. Merebus air dengan teko elektrik

Merebus air dengan teko elektik mungkin adalah cara termudah dalam merebus air. Terdapat banyak sekali jenis dan model teko elektrik yang dapat Anda temui. Bahkan Anda dapat membeli teko elektrik secara online di berbagai gerai, sperti oxone, dll. Perlu diperhatikan sebaiknya Anda tidak membeli teko elektrik yang berbahan plastik karena bahan plastik dapat mengeluarkan zat yang tidak diinginkan ke dalam air. Apabila Anda menggunakan teko elektrik berbahan plastik, pastikan alat tersebut BPA free. Bersihkan teko elektik dengan menggunakan cuka untuk menghilangkan sisa-sisa mineral yang menempel pada teko.

  1. Merebus air dengan microwave

Cara ini sangat mudah sekali untuk dilakukan. Cukup masukkan air yang ingin dipanaskan ke dalam microwave dan atur waktu yang diinginkan. Kelemahan menggunakan microwave adalah tingkat panas yang tidak dapat diperkirakan karena pemanasan yang kurang merata.

Cara Menuang Air

Agar air dapat benar-benar meresap ke dalam teh Anda, sebaiknya masukan teh ke dalam teko atau cangkir terlebih dahulu kemudian baru tuangkan air panas ke dalam cangkir atau teko Anda. Beberapa orang merasa cara ini akan membuat teh terasa sedikit hangus. Padahal teh tidak akan menjadi hangus dengan cara ini. Mungkin yang terjadi adalah aroma teh lebih kental terasa ketika diseduh dengan cara ini.

 

4 Hal yang Perlu Dihindari dalam Memasak Salmon

Ikan salmon adalah salah satu ikan eksport yang sangat digemari saat ini. meskipun harganya tergolong cukup mahal namun hal ini tidak membuat animo masyarakat terhadap ikan salmon berkurang. selain rasa daging yang kenyal, tidak terlalu amis, dan nikmat tentunya, ikan salmon juga memiliki kandungan omega 3 yang tinggi. bila anda adalah penikmat daging salmon, ada baiknya anda tahu beberapa hal yang perlu dihindari ketika hendak memasak salmon. hal ini tentunya agar anda mendapatkan kandungan omega 3 yang maksimal serta rasa terbaik dari daging ikan salmon itu sendiri.

  1. terlalu matang

Kesalahan utama yang sangat penting untuk dihindari adalah memasak ikan salmon terlalu matang. Memasak ikan salmon terlalu matang akan menghilangkan cita rasa salmon. Selain itu, memasak terlalu matang dapat membuat tekstur salmon menjadi terlalu kering. Oleh karenanya, Anda dapat membeli fire torch untuk mendapatkan hasil kematangan yang sesuai. Anda dapat membeli berbagai merk fire torch di swalayan terdekat seperti oxone fire torch dll.

  1. Jangan gunakan api memasak terlalu besar

Hal ini dapat membuat daging salmon Anda matang secara cepat dan kering. Oleh karenanya, panggang salmon anda di pemanggang dengan kulit salmon menempel pada panggangan. Kemudian besarkan volume api, biarkan kulit menjadi garing. Setelah kulit menjadi garing, kecilkan volume api dan biarkan sisi lain salmon matang perlahan dengan api kecil.

  1. Merebus tanpa lemon

Meskipun salmon tidak seamis jenis ikan laut pada umumnya, namun bau amis itu pasti ada. Oleh karenanya jangan pernah lewatkan ritual lemon ketika hendak memasak lemon, terlebih ketika Anda hendak merebus salmon. Pastikan Anda telah membubuhj lemon di setiap bagian ikan, setelah itu rebus. Anda dapat juga merebus daging salmon bersama dengan beberapa irisan lemon. Hal ini membuat salmon Anda terasa lebih nikmat untuk di santap.

  1. Pilihlah Daging dengan Kualitas Terbaik

Sebagian orang lebih memilih daging salmon filet tanpa kulit, padahal justru bagian terbaik salmon biasanya terletak pada bagian daging ikan yang masih memiliki kulit. Bahkan daging ikan salmon bagian perut yang biasanya masih memiliki sedikit lapisan kulit biasanya adalah bagian yang paling baik.

8 Variasi Memasak Telur

Telur merupakan salah satu makanan yang paling sering dikonsumsi karena praktis dan mudah dibuat. Namun taukah Anda kalau ternyata banyak sekali cara untuk memasak telur? dan faktanya setiap cara memasak akan menghasilkan rasa telur yang berbeda.  Oleh karenanya, temukan masakan telur favorit Anda pada artikel kami kali ini.

  1. Telur Rebus

Telur rebus sangat mudah untuk dibuat. Anda hanya perlu merebus telur di dalam air mendidih dan diamkan selama kurang lebih 10-12 menit. Untuk memudahkan mengupas kulit telur, letakkan telur ke dalam air dingin setelah telur matang. Selain itu, telur rebus ini dapat disimpan di dalam lemari es apabila tidak ingin langsung dikonsumsi. Bahkan untuk mempermudah memasak telur rebus, Anda dapat membeli egg steamer yang banyak dijual di toko perabotan rumah tangga terdekat. Anda pun dapat membelinya secara online di berbagai gerai online, seperti halnya egg steamer oxone.

  1. Telur Rebus Setengah Matang

Cara merebus telur setengah matang sama seperti merebus telur matang hanya saja waktu merebus nya lebih sedikit. Rebus telur di dalam air mendidih selama kurang lebih 6 menit kemudian letakkan telur rebus setengah matang ke dalam air dingin.

  1. Telur Orak Arik

Cara membuat telur orak arik hanya dengan mencampurkan putih dan kuning telur bersamaan. Kemudian, telur diaduk sampai hancur dan matang.

  1. Telur Orak Arik Lembut (Soft Scramble)

Perbedaan telur orak arik biasa dan telur orak arik lembut terletak pada teksturnya.  Telur orak arik hanya dimasak dalam waktu sebentar saja agar tidak kering dan perlu terus diaduk. Biasanya telur ini ditambahkan dengan susu dan mentega agar semakin lembut.

  1. Telur Mata Sapi Setengah Matang

Telur mata sapi biasanya memiliki kuning telur yang kurang matang di tengah danberwarna terang. Pecahkan telur di atas telflon dan diamkan sampai pinggiran putih telur menjadi kecoklatan tanpa perlu dibalik. Biasanya kuning telur dimasak tidak sampai matang.

  1. Telur Mata Sapi Matang

Untuk mendapatkan telur ini, Anda hanya perlu membalikkan telur mata sapi ketika salah satu sisinya telah matang. Pastikan Anda tidak mendiamkan telur tergoreng terlalu lama, karena dapat membuat telur kuning menjadi terlalu matang. Biasanya kuning telur terlihat matang di lapisan luarnya, tapi dalamnya masih terlihat setengah matang.

  1. Telur Matang Sangat Matang

Telur ini sama seperti telur mata sapi tapi bedanya telur ini di goreng sampai matang menyeluruh.

  1. Poached

Secara umum, cara memasaknya cukup mirip dengan telur rebus. Namun perbedannya, pada telur rebus, kulitnya dikupas setelah telur matang, sedangkan telur poached mangharuskan Anda untuk merebus telur di dalam air tanpa kulit telur. Cara membuatnya, yaitu dengan merebus air sampai mendidih dan tambahkan sedikit cuka kemudian aduk air sampai muncul seperti putaran air dan pecahkan telur ke dalam putaran air tersebut selama kurang lebih 5 menit.

6 Tips Memasak Sempurna dengan Panci Presto

Beberapa orang menyukai penggunaan panci presto untuk memasak karena penggunaan nya yang mudah. Selain itu panci presto dapat menghasilkan masakan yang lebih sehat dibandingkan dengan cara memasak yang konvensional. Anda dapat membeli panci presto di berbagai online shop, salah satu rekomendasi kami adalah panci presto Oxone yang awet serta ekonomis.  Dengan harga yang ekonomis, manfaat yang akan Anda dapatkan sangatlah banyak. Sayangnya tidak banyak orang yang memahami cara penggunaan panci presto dengan baik dan benar. Sehingga masakan yang dihasilkan kurang memuaskan, berikut 6 tips untuk memasak sempurna dengan panci presto dan dapatkan hasil masakan yang memuaskan.

  1. Anda dapat menumis bumbu masakan terlebih dahulu untuk memperkaya rasa pada masakan tersebut. Seperti bawang bombay, seledri, paprika dengan menggunakan panci presto. Pastikan panci presto dalam keadaan terbuka dengan panas sedang sebelum memasukkan bahan lain.
  2. Cara yang sama juga berlaku untuk memasak daging. Masak daging terlebih dahulu dengan menggunakan panci presto tanpa penutup sebelum memasukkan bahan lain. Jangan pernah memanaskan panci presto dengan keadaan penutup tertutup.
  3. Diamkan panci presto sampai dingin sebelum menambahkan cairan apabila Anda ingin memasak sayuran atau memasak daging dengan menggunakan panci presto. Dengan adanya penguapan, Anda dapat menumis atau membuat saus.
  4. Cairkan saus yang kental dengan menambahkan sedikit air agar saus tidak mengendap dan membakar dasar pot. Anda dapat mengentalkan kembali saus setelah makanan selesai dimasak dengan menggunakan panci presto.
  5. Tambahkan terlebih dahulu bahan yang lebih cepat matang seperti sayuran dibanding yang lebih lambat matang seperti daging saat proses memasak sudah selesai. Gunakan katup pelepas untuk mengeluarkan uap dari dalam panci presto.
  6. Setelah Anda mulai memasak, perhatikan petunjuk waktu memasak, seperti kapan saat yang tepat untuk mengurangi tekanan. Karena hal ini memengaruhi hasil tingkat kematangan makanan yang dihasilkan. Apabila Anda ragu untuk menentukan waktu memasak, lebih baik Anda menghasilkan masakan yang kurang matang dan bisa di masak lagi agar bisa mencapai tingkat kematangan yang diinginkan.

Berapa kali Anda dapat menggunakan minyak goreng?

Pertanyaan di atas tentu sering Anda tanyakan. Namun, jangan khawatir karena ternyata Anda tidak sendiri, pertanyaan ini juga menjadi pertanyaan bagi banyak orang. Jawabannya ada pada seberapa baik Anda dapat menjaga kesegaran dan kualitas minyak. Oleh karenanya penting untuk meletakkan minyak pada wadah yang terutup rapat, seperti botol plastic atau jika Anda ingin tampilan yang lebih menarik, Anda dapat menggunakan professional oil and spices oxone bottle.

Seperti yang kita ketahui, minyak dan air tidak dapat tercampur. Anda dapat memasak makanan ke dalam minyak panas tanpa tergoreng hingga makanan tersebut hilang kelembabannya, barulah proses menggoreng terjadi.

Semakin sering minyak digunakan, semakin minyak tersebut menjadi hidrofobik. Dengan semakin bertambahnya hidrofobik pada minyak, maka makanan menjadi berminyak dan menjadi tidak garing.

Apabila minyak Anda sudah memasuki tahap ini, Anda harus mengganti minyak tersebut. Selain itu munculnya buih pada permukaan minyak, warna minyak yang keruh, dan mengeluarkan asap saat digunakan juga merupakan tanda bahwa minyak perlu diganti.

Beberapa hal yang mempengaruhi minyak untuk diganti:

  • Alat pengorengan

Minyak yang Anda gunakan biasanya lebih cepat rusak dibandingkan minyak yang digunakan di restoran. Hal ini dikarenakan alat masak yang restoran gunakan berbeda dengan perumahan. Biasanya alat yang digunakan perumahan langsung tersentuh dengan api kompor yang mengakibatkan remah makanan jatuh ke dasar penggorengan dan mempengaruhi kualitas dan rasa minyak.

  • Bumbu masak yang digunakan

Semakin banyak bumbu masak yang digunakan akan semakin mempengaruhi kualitas minyak. Penggunaan tepung dapat mempercepat kerusakan minyak.

  • Makanan yang dimasak

Jenis makanan yang dimasak tanpa menggunakan bumbu masak apapun dapat mempengaruhi minyak. Apabila makanan tersebut tidak menghasilkan banyak minyak dapat memperpanjang masa penggunaan minyak dan sebaliknya.

  • Jenis minyak dan suhu yang digunakan

Setiap jenis minyak memiliki cara penggunaan yang berbeda baik dari segi penggunaan dan suhu. Minyak yang cocok digunakan untuk menggoreng adalah minyak dengan kandungan lemak jenuh yang tinggi. Minyak jenis ini tidak dapat digunakan dalam waktu yang lama namun akan memberikan hasil penggorengan yang baik.

  • Penyimpanan

Minyak yang sudah digunakan lebih baik disimpan secara baik dengan menggunakan wadah yang dingin dan tertutup rapat.

Memaksimalkan Penggunaan Meat Slicer

Pada umumnya orang berpikir bahwa meat slicer hanya dapat digunakan untuk memotong atau mengiris daging. Hal ini salah besar, karena ternyata meat Slicer dapat pula digunakan untuk memotong sayuran. Bila Anda tertarik untuk memiliki meat slicer, Anda dapat membelinya secara online, salah satunya melalui oxone. Berikut adalah 4 alasan mengapa Anda perlu memiliki meat slicer.

Menjamu Tamu

Food slicers/ meat slicers biasanya sering digunakan ketika seseorang ingin menjamu tamu. Dengan meat slicers Anda dapat menghiasi meja makan Anda dengan berbagai irisan tipis daging yang pasti sangat manis dipandang mata. Lagipula, siapa sih yang tertarik melihat bongkahan daging atau sayur terhidang di atas meja? Tentunya bentuk potongan yang menarik akan membuat tamu lebih tertarik untuk mencicipi hidangan Anda, kan? Selain itu terdapat beberapa Jenis makanan yang memang membutuhkan meat slicer, seperti keju, kentang, dan sayuran.

Bekal Kantor/Sekolah

Meat Slicer juga biasanya digunakan ketika kita ingin menyiapkan bekal kantor maupun bekal sekolah untuk anak-anak. Dengan meat slicer, Anda dapat memotong daging menjadi potongan yang lebih tipis sehingga cantik untuk dihidangkan di dalam kotak makan. Dengan bentuk makanan yang cantik, Anda pasti tak akan tergoda untuk jajan diluar lagi.

Menyiapkan Salad

Seperti sudah dijelaskan sebelumnya, meat slicer tidak hanya berfungsi sebagai pemotong daging namun dapat juga digunakan sebagai pemotong sayuran. Misalnya adalah untuk memotong tipis selada. Potongan tipis selada sangat cocok Anda gunakan pada salad serta beberapa menu makanan Meksiko, seperti fajitas dan tacos.

Selain itu terdapat juga hal-hal yang perlu Anda perhatikan apabila hendak menggunakan Meat Slicer.

  • Jangan memotong daging yang sepenuhnya beku. Diamkan terlebih dahulu selama beberapa jam agar es meleleh. Kemudian Anda dapat memotongnya meskipun masih terdapat beberapa bagian yang beku.
  • Namun, jangan juga memotong daging yang sepenuhnya mentah. Akan tetapi, dinginkan daging kira-kira setengah jam di freezer untuk mengeraskan tekstrur daging tersebut. Hal ini tentu akan memudahkan process pemotongan. Hal ini juga berlaku apabila Anda hendak memotong daging ikan untuk sushi.
  • Selalu cabut kabel dari stop kontak ketika meat slicers/food slicer tidak sedang bekerja.
  • Bersihkan semua bagian meat slicer setelah digunakkan.