8 Tips Membuat Donat Empuk

Donat adalah makanan yang digemari oleh hampir sebagian besar orang di berbagai belahan dunia. Oleh karenannya tak heran jika Anda dapat dengan mudah menemui donat dengan ragam bentuk dan rasa yang dijual di berbagai toko kue atau roti. Namun, Anda juga dapat mencoba membuat donat sendiri di rumah dengan bentuk dan rasa yang tidak kalah dengan yang dijual di toko roti kesayangan Anda.

Cara membuat donat pun cukup mudah dan tidak membutuhkan banyak bahan. Bahkan Anda pun dapat membuat donat sendiri secara praktis dengan donut maker oxone atau berbagai donut maker lainnya. Namun apabila Anda memilih membuat donat secara manual, Anda dapat memerhatikan langkah-langkah berikut ini dan dapatkan hasil donat yang sempurna.

  1. Menggunakan kentang

Cara ini mungkin terdengar aneh dan belum diketahui oleh sebagian orang. Namun dengan menggunakan kentang yang sudah dihancurkan dan dihaluskan sebanyak kurang lebih 1/3 gelas, adonan donat Anda akan menjadi lebih lembut dan menggembang.

  1. Hindari Mengaduk Adonan berlebihan

Dalam pembuatan donat tanpa ragi  tidak diperlukan pengadukan yang berlebihan seperti layaknya pada donat yang menggunakan ragi. Adonan donat ini hanya perlu diaduk secukupnya saja agar seluruh bahan tercampur dengan rata. Berbeda dengan adonan donat yang menggunakan ragi. Biasanya donat ragi membutuhkan waktu yang sedikit lebih lama dalam hal pengadukan.

  1. Gunakan alat bantu

Anda dapat menggunakan alat cetakan untuk memotong adonan donat agar lebih mudah. Pastikan Anda menggunakan 2 jenis cetakan besar dan kecil untuk membentuk adonan donat. Gunakan cetakan besar untuk membentuk bulat donat. Lalu gunakan cetakan kecil untuk membuat lubang di tengah donat. Lumuri cetakan dengan tepung setiap akan memotong adonan. Hal ini untuk mencegah adonan donat menempel pada cetakan.

  1. Suhu penggorengan

Pastikan suhu minyak tepat pada saat menggoreng donat. Hal ini penting dilakukan untuk menghindari donat menjadi gosong ataupun terlalu berminyak ketika diangkat. Suhu yang pas untuk menggoreng donat yaitu pada 360°F dan usahakan untuk menjaga suhu ini setiap akan menggoreng donat.

  1. Suhu donat

Hindari adonan donat dari hawa panas karena dapat merusak adonan.

  1. Sumpit

Gunakan bantuan sumpit untuk menggoreng donat. Hal ini dikarenakan bentuk sumpit yang mudah digunakan dan sesuai untuk menggoreng dan membolak balik donat tanpa perlu khawatir tangan Anda akan terkena minyak atau hawa panas.

  1. Alat penyaring

Biasakan untuk meniriskan donat terlebih dahulu dengan menggunakan alat tiris. Hal ini dilakukan agar minyak yang terdapat pada donat dapat hilang. Namun apabila Anda menggoreng donat dengan suhu dan waktu yang tepat, baisanya donat yang dihasilkan tidak akan menyerap minyak terlalu banyak.

  1. Topping

Anda dapat menambahkan berbagai topping di atas donat. Anda dapat menambahkan icing, coklat, keju, dan berbagai macam selai pada donat yang sudah jadi. Sesuaikan topping dengan selera Anda.

Advertisements

Tips dan Cara Membeli Crepe Maker

Kuliner Indonesia kian berkembang, terutama setelah banyaknya penganan global yang masuk dan digemari oleh masyarakat. Salah satu penganan yang pastinya tidak asing di telinga dan di lidah kita adalah Crepe. Kuliner yang berasal dari Perancis ini sekilas terlihat seperti pancake tipis, saat ini penganan ini cukup laris manis untuk dijadikan bisnis baru Anda atau kuliner baru untuk keluarga Anda. Tertarik untuk mencoba? Anda dapat mencoba belajar cara membuat crepe disini. Namun sebelum Anda berniat untuk membuat crepe Anda perlu mengetahui cara membeli crepe maker yang tepat, sehingga crepe maker yang Anda beli sesuai dengan kebutuhan Anda. Anda dapat membeli crepe maker pada hypermarket terdekat atau membelinya secara online, rekomendasi kami adalah crepe maker Oxone.

Gas vs. electric

Terdapat 2 jenis alat pembuat crepe yaitu crepe maker berbahan gas dan elektrik. Masing-masing jenis memiliki kelebihan, semua tergantung dari kebutuhan dan keinginan Anda. Crepe maker elektrik lebih hemat energi dan mudah untuk dibongkar pasang. Crepe maker gas membutuhkan energy gas sehingga tidak mudah untuk di bawa-bawa akan tetapi jenis ini lebih cepat dalam memasak sehingga lebih efektif.

Kisaran Suhu

Crepe maker memiliki pengaturan temperature kira-kira pada 120-575F, hal ini dikarenakan tiap jenis crepe memiliki tingkatan temperature yang berbeda-beda.

Single vs. dual

Jika anda ingin membuat crepe dalam jumlah banyak dan memiliki kapasitas ruang yang cukup, double version cocok untuk anda. Sedangkan single version cocok bagi Anda yang membuat crepe dalam jumlah yang tidak banyak atau Anda membuat hanya untuk konsumsi sendiri. Selain itu single unit cocok bagi Anda yang tidak menginginkan crepe maker yang memakan banyak ruang.

Ukuran

Rata-rata crepe maker yang kami tawarkan berukuran 15 3/4” atau 16 yaitu ukuran standar yang biasa digunakan untuk membuat crepe. Jika Anda menginginkan yang lebih kecil, Anda dapat menggunakan crepe dengan ukuran 13”.

Material

Jika membeli crepe maker dimaksudkan untuk berbisnis crepe, maka Anda membutuhkan crepe maker yang tidak mudah rusak. Umumnya eksterior stainless steel adalah material yang paling tepat karena dilapisi dengan bingkai yang memudakan alat untuk dibersihkan dan tidak mudah rusak. Namun bila menyukai bingkai yang ringan, maka Anda dapat menggunakan bingkai dari plastik.

Permukaan Memasak

Hampir semua crepe maker menggunakan wajan besi. Mengapa menggunakan wajan besi?  Ini karena besi memiliki panas yang konstan tidak seperti stainless steel atau aluminium. Bahan besi ini sangat cocok untuk membuat crepe dan tidak lengket bahkan setelah Anda memberikan seasoning  pada crepe Anda, oleh karenannya hampir semua crepe maker menggunakan wajan besi/cast iron griddle. Crepe maker yang menggunakan non-stick griddle plates dirasa kurang pas untuk crepe yang memerlukan banyak seasoning, namun alat ini tetap tidak lengket. Non-stick cocok untuk crepe yang simple sedangkan untuk bisnis lebih cocok menggunakan cast iron griddle plate karena lebih tahan lama dan cocok untuk crepe yang memerlukan banyak seasoning.

Bagaimana? Crepe maker mana yang sesuai dengan kebutuhan Anda? Selamat Mencoba!