8 Tips Mudah Membuat Hamburger Lezat

Hamburger adalah salah satu penganan khas barat yang banyak digandrungi masyarakat di dunia. Nyatanya, siapa sih yang tak kenal hamburger. Meskipun penyajian hamburger terkesan sederhana, yaitu roti dengan isian daging yang disebut patty. Namun ternyata kesederhanaannya inilah yang membuat hamburger masih menjadi salah satu makanan terpopuler. Kunci kelezatan hamburger terletak pada pattynya atau daging di tengah hamburger. Apabila Anda tertarik untuk membuat hamburger dengan patty kreasi Anda sendiri. Ada baiknya jika Anda memiliki alat pemanggang, seperti oxone multi function flat electric grill, dll. Below are the tips:

  1. Memilih daging yang tepat

Untuk membuat burger yang lezat, usahakan memilih bagian daging yang tak bertulang serta mengandung sedikitnya 18% lemak. Seabiknya, hindari menggunakan daging tanpa lemak karena hal ini dapat membuat daging burger terasa keras dan kering.

Semakin berlemak dagingnya, maka burger Anda akan terasa lebih empuk dan lezat. Selain itu penggunaan daging segar juga sangat memengaruhi rasa burger Anda. Oleh karenanya, usahakan untuk selalu menggunakan daging yang segar.

  1. Jangan Menguleni Adonan terlalu lama

Semakin lama Anda membolak balik daging, semakin keras hasilnya. Oleh karenanya, aduk daging di sebuah mangkok besar. Kemudian bagi menjadi beberapa bagian, masukan garam dan bumbu lainnya. Aduk kembali perlahan lahan, hingga semua bumbu tercampur rata.

  1. Gunakan Tangan yang Basah

Untuk membentuk patty, sebaiknya gunakan tangan yang sedikit basah. Hal ini akan membantu Anda membentuk patty dan menghindari patty melekat di tangan Anda.

  1. Buat Cekungan Kecil di tengah Patty

Bentuk patty dengan ukuran sesuai selera Anda, kemudian buat cekungan kecil di tengah patty dengan cara menekannya dengan jari telunjuk Anda.  Hal ini akan membuat daging burger Anda terlihat lebih rata ketika di masak.

  1. Selalu Jaga Suhu Daging dalam keadaan Dingin

Untuk membuat patty yang juicy, pastikan pattynya masih dingin ketika Anda hendak memasaknya. Hal ini akan membuat bentuk patty Anda terlihat cantik. Selain itu, hal ini juga menjaga daging tidak mengering setelah dimasak.

  1. Hindari Terlalu Sering Membolak Balik Daging

Ketika memanggang patty ada baiknya Anda membalik patty sekali saja. Terlalu sering membolak balik patty akan membuatnya kering dan keras. Namun, jangan juga membalik terlalu cepat, daging yang belum matang akan menempel ketika Anda balik. Untuk menghasilkan daging dengan tingkat kematangan rare, Anda dapat memanggangnya selama 2 menit, 3 menit untuk medium-rare, 4 menit untuk medium, dan 5 menit untuk tingkat kematangan well-done.

  1. Jangan Menekan Daging

Kesalahan umum ketika memanggang patty atau daging burger ialah menekan nekannya ketika dimasak. Hal ini lah yang membuat patty Anda terasa kering dan keras. Dengan menekan patty, Anda membuat air yang terkandung di dalam daging keluar dan mengering. Oleh karenanya, biarkan patty Anda matang dengan sendirinya.

Advertisements

Tips Membuat Mie Rumahan

Membuat mie sendiri tentunya membutuhkan lebih banyak persiapan ketimbang membeli langsung jadi. Cara termudah untuk membuat mie rumahan adalah dengan menggunakan mesin pembuat pasta. Bila Anda suka membuat mie rumahan, maka ada baiknya Anda membeli mesin pasta, seperti oxone mesin pasta dll. Selain itu Anda juga dapat menggunakan rolling pin sebagai pengganti mesin pasta. Meskipun menggunakan mesin pasta akan lebih cepat namun tak sedikit pula yang masih menyukai membuat mie dengan rolling pin. Berikut adalah langkah mudah membuat mie rumahan menggunakan rolling pin.

  1. Bahan-bahan yang diperlukan
  • 2 -2 ¼ gelas tepung terigu serbaguna
  • 1/2 sendok the garam
  • 2 kuning telur dan 1 butir telur, kocok perlahan
  • 1/3 gelas air
  • 1 sendok the minyak sayur atau minyak zaitun
  1. Siapkan Adonan

Pada mangkok besar aduk adonan tepung terigu dan garam. Pada mangkok kecil aduk telur kuning dan satu butir telur, air dan minyak. Kemudian, gabungkan kedua adonan dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.

  1. Uleni Adonan

Taburi sedikit tepung terigu ke atas adonan. Terus uleni adonan hingga halus dan elastis. Biasanya untuk mencapai elastisitas yang tepat, Anda harus terus menguleni adonan selama 8 hingga 10 menit. Uleni adonan dengan membolak balikannya dan menekan-nekannya dengan pangkal tangan Anda.

  1. Roll the Dough

Bagi adonan menjadi 4 bagian. Kemudian gulung adonan menjadi gulungan yang lebih kecil lalu taburi lagi dengan terigu. Diamkan adonan selama 20 menit.

  1. Potong Adonan Mie

Gulung adonan sehingga menyerupai gulungan spiral. Potong adonan secara melintang selebar ¼ inch. Kemudian lepaskan gulungan potongan sehingga terpisah. Setelah itu Anda dapat segera merebus adonan mie atau simpan adonan mie yang masih kering tersebut dalam kulkas.

  1. Simpan Potongan Mie

Diamkan mie beberapa saat sebelum dimasukkan kedalam kulkas. Biarkan mie mengering sekitar 2 jam. Kemudian simpan dalam wadah kedap udara dan mie dapat Anda simpan selama 3 hari.

Tips Sushi Lezat Buatan Rumah

Bagi para penikmat sushi, Anda tak perlu menguras kocek tebal hanya untuk menikmati sepiring sushi, karena nyatanya Anda dapat membuat sendiri sushi yang enak di rumah seara mudah. Selain lebih murah, Anda dapat mengkreasikan bahan yang ingin digunakan. Namun, pastikan alat dan bahan yang digunakan berkualitas baik, karena sushi identik dengan penggunaan bahan-bahan mentah yang diolah secara khusus sehingga aman untuk dikonsumsi. Selain itu, bila Anda memiliki anggaran lebih, Anda dapat membeli mini burner untuk menghasilkan sushi yang lebih lezat. Sekarang Anda dapat menemukan mini burner di berbagai swalayan terdekat atau berbagai online shop, seperti salah satunya mini burner oxone yang sering kami gunakan. Berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda ikuti untuk membuat sushi yang lezat.

Tips untuk membuat sushi yang sempurna

  • Siapkan air dan kain dalam proses pembuatan sushi.
  • Gunakan pisau yang tajam dan panjang untuk memotong sushi.
  • Gulung nori secepat mungkin setelah diisi.
  • Gunakan takaran nasi dan isi secara tepat. Jangan berlebihan dan jangan terlalu sedikit untuk menghindari hasil sushi yang berantakan.
  • Pilihlah daging atau bahan lain yang segar dan memang khusus digunakan untuk sushi.
  • Jauhi ikan mentah bagi ibu hamil.
  • Anda dapat menggunakan berbagai macam saus sebagai pelengkap sushi seperti soy saus, saus teriyaki, minyak wijen dan saus ponzu.

Bahan

  • Pastikan Anda membeli ikan atau bahan lain yang berkualitas baik yang dapat digunakan secara mentah untuk membuat sushi.
  • Jaga kelembaban tangan Anda saat berurusan dengan nasi jepang atau nasi tersebut akan lengket dan menempel di tangan. Basahi tangan dengan air apabila tangan sudah mulai terasa sedikit kering.
  • Jangan terus menerus mengumpal nasi, karena nasi jepang memerlukan suhu ruangan.
  • Iris alpukat secara melintang daripada potong kotak. Alpukat yang teriris melintang akan lebih mudah untuk digunakan pada sushi.

Peralatan yang dibutuhkan

  • Pisau yang tajam akan memudahkan Anda dalam pemotongan bahan-bahan untuk sushi.
  • Pastikan pisau selalu dalam keadaan basah apabila akan digunakan untuk memotong sushi agar sushi tidak berantakan.
  • Jangan sampai nori terkena air apabila Anda tidak ingin nori mengumpal saat digunakan.

Cara membuat maki

  • Apabila isi atau nasi yang digunakan untuk maki berantakan mungkin Anda menggunakan isi terlalu banyak. Hindari menggunakan nasi dan isi yang berlebihan.
  • Gunakan alat bantu tambahan untuk mempermudah pembuatan sushi.
  • Gunakan air untuk membasahi nori agar tetap menempel pada ujung sushi.

 

Semoga tips kami dapat membantu Anda. Selamat menikmati!

Langkah Mengolah Shabu-Shabu

Shabu-shabu merupakan salah satu jenis makanan Jepang yang cukup popular di Indonesia. Terlepas dari rasa yang nikmat, cara pembuatannya pun cukup mudah dan tidak memakan waktu. Anda hanya perlu merebus seluruh bahan masakan dengan bumbu sampai matang dan shabu-shabu pun siap disantap. Bahan yang dapat gunakan pun tidak terbatas, Anda dapat menggunakan bahan apapun yang Anda inginkan selama dapat direbus. Selain itu, Anda juga dapat mencoba resep shabu-shabu yang memiliki cita rasa Jepang dibawah ini.

 

Bahan

  • Rumput laut
  • Selada secukupnya
  • ½ bungkus Daun shungiku
  • 1 bungkus Jamur enoki
  • Jamur shitake secukupnya
  • Wortel
  • Jamur shimeji
  • Tahu
  • 1 batang Daun bawang
  • Daging
  • Udon
  • Saus wijen
  • Saus ponzu
  • Lobak
  • Bubuk cabai

 

Cara pembuatan:

  1. Isi Oxone 2in1 shabu-shabu dengan air sampai 2 per 3 pot. Masukkan rumput laut ke dalam pot dan rendam selama kurang lebih 30 menit.
  2. Selagi menunggu rumput laut selesai direndam, Anda dapat membuat saus wijen dan saus ponzu. Lewati langkah ini apabila Anda membeli yang siap pakai.
  3. Potong seluruh sayuran yang akan digunakan menjadi bagian-bagian kecil sesuai dengan keinginan.
  4. Cuci bersih jamur enoki, jamur shitake dan wortel yang akan digunakan. Selain itu, Anda juga bisa memotong bahan tersebut sesuai dengan keinginan.
  5. Panaskan pot dengan gas portable selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu, keluarkan rumput laut yang sudah direndam dari dalam pot.
  6. Masukkan seluruh bahan yang memakan waktu cukup lama untuk matang terlebih dahulu ke dalam pot.
  7. Setelah rebusan terlihat matang, masukkan daging ke dalam pot untuk direbus.
  8. Shabu-shabu siap disantap setelah seluruh bahan sudah matang.
  9. Sajikan shabu-shabu dengan saus ponzu dan saus wijen.
  10. Apabila Anda ingin menambahkan bahan-bahan ke dalam pot, pastikan busa dan minyak yang terdapat pada permukaan air dibuang.
  11. Setelah seluruh bahan shabu-shabu sudah habis, gunakan air rebusan shabu-shabu untuk merebus udon.
  12. Anda dapat menambahkan garam dan lada ke dalam pot atau udon dapat dimakan dengan saus ponzu.

Memasak Lebih Menyenangkan Dengan Meat Slicer

Bagi sebagian orang mengiris daging itu gampang-gampang sulit, karena tidak semua dapat mengiris daging dengan ketebalan yang sesuai dengan jenis masakan tertentu. Oleh karenanya banyak yang lebih memilih untuk menggunakan alat pengiris daging atau yang lebih populer dikenal sebagai meat slicer ketimbang mengiris daging secara manual. Apabila Anda tertarik untuk beralih menggunakan meat slicer, Anda dapat membeli meat slicer oxone secara online atau dapat pula membelinya di toko peralatan dapur terdekat. Namun pertimbangkan dahulu kekurangan serta kelebihan penggunaan meat slicer, berikut ini:

 

KELEBIHAN

  • Lebih hemat

Anda akan menghemat pengeluaran. Apabila Anda menggunakan alat pengiris daging untuk mengiris daging atau keju ketimbang membeli yang sudah terpotong atau teriris di supermarket.

  • Mudah untuk membuat steak

Dengan mengiris sendiri daging steak yang Anda inginkan, Anda dapat memangkas pengeluaran hingga setengahnya.  Simpan daging di freezer selama kurang lebih 1 jam sebelum diiris. Pastikan daging tersebut sudah dibumbui sebelum disimpan di freezer dan diiris menjadi steak.

  • Hasil irisan yang tipis

Dengan jenis pisau yang bagus akan menghasilkan irisan daging yang sangat tipis.

  • Sebagai pengganti pisau

Anda tidak perlu lagi repot-repot menggunakan pisau untuk mengiris daging. Anda dapat menggunakan pengiris daging untuk mempermudah dan mempercepat pekerjaan Anda. namun pastikan Anda memilih alat pengiris daging yang berkualitas tinggi sehingga dapat digunakan untuk megiris jenis daging apapun.

 

KEKURANGAN

  • Harga yang cukup mahal

Terdapat banyak sekali alat pengiris daging, namun usahakanlah untuk membeli alat pengiris daging yang berkulitas tinggi. Karena dapat membuat pekerjaan Anda menjadi lebih mudah. Sebagai alternatif, pilihlah alat pengiris dengan mesin yang besar dan memiliki beban yang cukup berat.

  • Sulit untuk dibersihkan

Tingkat kesulitan pembersihan alat daging  tergantung pada ukuran model alat dan jenis makanan yang Anda olah. Alat dapat dengan mudah dibersihkan apabila hanya mengolah daging sejenis Ham. Lain halnya apabila Anda mengiris roti, akan banyak remah-remah yang harus dibersihkan. Selain itu, jenis pisau yang bergerigi juga menyulitkan untuk dibersihkan. Maka berhati-hatilah ketika membersihkan jangan sampai terluka mengenai tangan.

  • Berat dan memakan ruang

Terdapat beberapa alat pengiris daging yang memiliki beban cukup berat dan berbentuk cukup besar. Pilihlah alat yang sesuai dengan kebutuhan Anda.

  • Membutuhkan oli mesin

Terkadang Anda membutuhkan oli mesin untuk menghaluskan kinerja pisau setelah beberapa kali penggunaan. Pastikan Anda membeli oli mesin yang telah disesuaikan untuk pengolahan makanan, atau daging Anda akan berbau oli.

  • Membutuhkan pengeluaran tambahan

Anda harus mengeluarkan biaya tambahan untuk membeli pisau yang sesuai dengan jenis makanan yang akan Anda olah. Karena setiap pisau memiliki fungsi yang berbeda-beda.

Langkah Membuat Roti

Apakah Anda penyuka roti, pizza, kue? Apakah Anda tertarik untuk membuat roti sendiri? Dengan kecanggihan teknologi Anda dapat membuat roti dengan mesin otomatis yang banyak dijual di pasar, salah satunya adalah automatic breadmaker Oxone. Namun Anda dapat juga membuat sendiri adonan roti di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana secara tradisional, seperti berikut ini.

Bahan – bahan:

– 10 cup Tepung Roti

Gunakan tepung putih khusus untuk roti bukan tepung serbaguna ataupun tepung gandum dan lainnya. Takaran untuk tepung tidak harus spesifik. Anda cukup menambahkan tepung sedikit demi sedikit jika Anda rasa diperlukan. Karena pengaruh udara dan kelembaban dapat mempengaruhi hasil adonan. Sehingga Anda hanya perlu memperkirakan apakah adonan yang Anda buat sudah sesuai dengan keinginan atau belum.

 – 1 liter susu

Penggunaan susu yang cukup banyak dapat membuat adonan menjadi segar dan bertekstur lembut. Anda dapat menggunakan air biasa sebagi pengganti susu atau menggabungkan susu dengan air biasa dengan rasio yang sama. Anda dapat menggunakan susu jenis apapun. Pastikan susu atau air yang Anda gunakan harus dihangatkan terlebih dahulu.

– 2 sendok bubuk ragi

Anda dapat menggunakan ragi jenis apapun sesuai dengan keinginan Anda. Namun ragi instan akan memudahkan Anda dalam pembuatan resep.

– 2 sendok mentega tawar untuk panci atau mangkok jika diperlukan, 2 sendok gula serta 1 sendok garam.

 

Cara Membuat:

  • Campurkan 4 cup tepung, 2 sendok ragi instan dan 2 sendok gula pada mangkok besar dan aduk rata.
  • Tambahkan 2 sendok mentega tawar cair pada campuran tepung dan aduk rata.
  • Masukkan 1 liter susu hangat ke campuran tepung dan aduk sampai adonan mengental. Anda bisa menggunakan tangan atau sendok untuk mengaduk.
  • Tambahkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil di aduk rata. Tambahkan tepung terus menerus sampai adonan menjadi kental bertekstur. Biasanya Anda perlu menambahkan 4-5 cups tepung. Adonan siap diolah apabila bisa di bentuk.
  • Taburi permukaan meja dengan tepung. Letakkan dan uleni adonan pada taburan tepung. Uleni adonan dengan gerakan ringan dengan cara melipat-lipat adonan ke bagian tengah. Uleni adonan sampai adonan halus dan dapat dibentuk. Buat adonan menjadi bulat, letakkan ke dalam mangkok dan tutupi mangkok dengan kain kemudian diamkan selama kurang lebih 20 menit agar adonan mengembang.
  • Tuang kembali adonan ke permukaan meja yang sudah dilumuri tepung. tekan adonan sampai rata dan taburi garam pada permukaan adonan. Lipat adonan ke bagian dalam sebanyak 3 sampai 4 kali dan bentuk adonan menjadi bulat kembali. Letakkan adonan pada panci dan sapu permukaan adonan dengan mentega dan diamkan adonan selama 40-60 menit agar mengembang sempurna.

Cara Membuat Es Krim Lezat Super Mudah

Ingin mencoba membuat es krim sendiri? Bisa kok, bila Anda ingin menggunakan alat pembuat es krim, Anda dapat membelinya di berbagai tolo peralatan dapur, salah satu rekomendasi kami fruit dessert maker oxone. Namun, Anda juga bisa loh membuat es krim lezat tanpa perlu membeli alat pembuat es krim.

Salah satu bahan utama dan penting dalam metode ini adalah garam. Kok garam? Ya, garam yang biasa kita pakai untuk memasak. Campuran garam pada es dapat menurunkan derajat beku pada es. Biasanya air akan membeku pada suhu 32°F, namun dengan 20% sodium dapat menurunkan derajat beku menjadi 2°F. Oke, sekarang mari kita intip apa saja bahan dalam pembuatan es sederhana.

Bahan:

  • 2-3 cup es serut atau es batu
  • 1/3 garam
  • plastik kecil
  • plastik besar untuk pembekuan

Langkah Membuat:

  1. Campurkan susu, vanila dan gula pada plastik kecil. Ikat plastik dengan kencang, pastikan tidak ada udara di dalam plastik.
  2. Campurkan es dan garam pada plastik besar.
  3. Letakkan plastik yang berisi campuran susu ke dalam plastik berukuran besar dan ikat dengan kuat.
  4. Goncangkan plastik selama kurang lebih 5 menit atau Anda dapat membuat proses ini lebih menyenangkan dengan cara bermain lempar tangkap dengan teman Anda. Jangan lupa untuk mengguankan sarung tangan untuk melindungi tangan Anda dari dingin yang teramat sangat.
  5. Setelah 5 menit, Anda dapat melihat cairan pada plastik kecil telah mengeras. Diamkan plastik selama beberapa menit. Kemudian pastikan plastik kecil dikelilingi es yang ada pada plastik besar.
  6. Keluarkan plastik kecil dan es krim siap disajikan.

Hal-hal yang perlu diperhatikan:

  • Resep di atas untuk 2 orang. Apabila Anda ingin lebih banyak, bahan dapat digandakan
  • Gunakan plastik khusus untuk freezer, karena plastik biasa bisa bolong atau bocor saat proses pembuatan es.

Bagaimana, mudah bukan membuatnya? Resep ini tentunya akan sangat sesuai disajikan di hari yang terik. Jadi, tunggu apa lagi? Mari kita membuat es krim sederhana yang lezat, sehat serta mudah cara membuatnya.