Cara Membuat Es Krim Lezat Super Mudah

Ingin mencoba membuat es krim sendiri? Bisa kok, bila Anda ingin menggunakan alat pembuat es krim, Anda dapat membelinya di berbagai tolo peralatan dapur, salah satu rekomendasi kami fruit dessert maker oxone. Namun, Anda juga bisa loh membuat es krim lezat tanpa perlu membeli alat pembuat es krim.

Salah satu bahan utama dan penting dalam metode ini adalah garam. Kok garam? Ya, garam yang biasa kita pakai untuk memasak. Campuran garam pada es dapat menurunkan derajat beku pada es. Biasanya air akan membeku pada suhu 32°F, namun dengan 20% sodium dapat menurunkan derajat beku menjadi 2°F. Oke, sekarang mari kita intip apa saja bahan dalam pembuatan es sederhana.

Bahan:

  • 2-3 cup es serut atau es batu
  • 1/3 garam
  • plastik kecil
  • plastik besar untuk pembekuan

Langkah Membuat:

  1. Campurkan susu, vanila dan gula pada plastik kecil. Ikat plastik dengan kencang, pastikan tidak ada udara di dalam plastik.
  2. Campurkan es dan garam pada plastik besar.
  3. Letakkan plastik yang berisi campuran susu ke dalam plastik berukuran besar dan ikat dengan kuat.
  4. Goncangkan plastik selama kurang lebih 5 menit atau Anda dapat membuat proses ini lebih menyenangkan dengan cara bermain lempar tangkap dengan teman Anda. Jangan lupa untuk mengguankan sarung tangan untuk melindungi tangan Anda dari dingin yang teramat sangat.
  5. Setelah 5 menit, Anda dapat melihat cairan pada plastik kecil telah mengeras. Diamkan plastik selama beberapa menit. Kemudian pastikan plastik kecil dikelilingi es yang ada pada plastik besar.
  6. Keluarkan plastik kecil dan es krim siap disajikan.

Hal-hal yang perlu diperhatikan:

  • Resep di atas untuk 2 orang. Apabila Anda ingin lebih banyak, bahan dapat digandakan
  • Gunakan plastik khusus untuk freezer, karena plastik biasa bisa bolong atau bocor saat proses pembuatan es.

Bagaimana, mudah bukan membuatnya? Resep ini tentunya akan sangat sesuai disajikan di hari yang terik. Jadi, tunggu apa lagi? Mari kita membuat es krim sederhana yang lezat, sehat serta mudah cara membuatnya.

Advertisements

8 Tips untuk Menghilangkan Bau Amis Pada Ikan

Ikan adalah salah satu sumber protein yang memiliki kadar omega 3 tertinggi dibandingkan dengan daging lainnya. Selain itu ikan juga rendah lemak jahat serta tinggi akan kalsium, tak heran ikan menjadi pilihan yang tepat bagi mereka yang ingin hidup lebih sehat. Akan tetapi bagi sebagian orang, ikan memiliki bau amis yang tidak semua orang menyukainya. Hal ini tentu menjadi tantangan bagi para koki bintang lima hingga ibu rumah tangga untuk menghidangkan ikan yang tidak berbau amis serta lezat.

 

Rahasianya terletak pada beberapa teknik cerdas berikut ini. Namun sebelum membahas cara menghilangkan bau amis, ada baiknya Anda memastikan bahwa pisau yang Anda gunakan sudah cukup bagus untuk membersihkan ikan. Bila Anda belum memiliki pisau yang memadai Anda dapat membelinya di toko serba ada terdekat atau satu set pisau lengkap secara online di oxone atau berbagai olshop ternama lainnya yang terjamin mutunya. Berikut beberapa langkah dalam menghilangkan bau amis pada ikan.

  1. Susu

Susu dapat digunakan untuk menghilangkan bau amis dari ikan dan caranya pun sangat mudah. Rendam ikan atau seafood dengan susu dan tiriskan. Susu akan menyerap bau amis pada ikan atau seafood. Setelah itu siap untuk di masak.

  1. Cuka

Anda dapat menggunakan cuka putih untuk menghilangkan bau amis pada ikan. Cara ini sangat mudah dan sering digunakan. Anda hanya perlu mencampurkan cuka beras dengan air dan rendam ikan selama kurang lebih 5 menit. Setelah itu cuci ikan sampai bersih dan keringkan.

  1. Cuci Ikan hingga bersih

Membersihkan ikan secara tepat juga dapat menghilangkan bau amis pada ikan. Buang bagian ikan seperti sirip dan organ dalam seperti membran putih pada rongga abdominal. Pada beberapa jenis ikan seperti ikan gabus dan tuna Anda harus membuang urat putih pada sayap ikan karena bagian ini lah yang menghasilkan bau amis.

  1. Abu Kayu

Cara ini biasa digunakan pada ikan lele dan belut. Usapkan abu kayu pada ikan sampai lendir pada ikan hilang. Lendir ini lah yang menghasilkan bau amis  pada ikan saat di masak. Jika Anda tidak memiliki abu kayu, anda dapat menggunakan air hangat sebagai pengganti. Cipratkan air hangat ke ikan dan gunakan pisau untuk membersihkan lendir.

  1. Lemon

Lemon memiliki manfaat yang sama seperti cuka putih dalam menghilangkan bau amis pada ikan. Usapkan lemon secara langsung atau siramkan air lemon pada ikan. Setelah itu keringkan ikan sebelum di masak.

  1. Garam

Garam sangat cocok digunakan pada ikan lele. Setelah ikan di cuci bersih, gosok ikan dengan garam dan diamkan selama kurang lebih 5 menit kemudian cuci ikan sampai bersih. Selain itu, Anda juga dapat merendam ikan atau udang dengan air garam selama kurang lebih 15 menit kemudian bilas dengan air sampai bersih.

  1. Anggur Putih

Lumuri ikan dengan anggur putih selama kurang lebih 2 menit dan keringkan ikan. Anda juga dapat menambahkan bumbu saat ikan dilumuri dengan Anggur putih

  1. Ginger

Jahe adalah cara tradisional yang paling terasa manfaatnya dalam menghilangkan bau amis pada ikan. Selain itu jahe memiliki rasa yang enak dan manfaat yang baik. Jahe dapat menghilangkan racun penyebab alergi pada ikan. Hancurkan jahe kemudian balut ikan dan diamkan selama kurang lebih 30 menit sebelum ikan siap untuk di masak.

Langkah-Langkah Membuat Kue yang Lebih Sehat

Apabila Anda mengganti bahan – bahan kue biasa dengan bahan – bahan yang lebih sehat, rasa dan tekstur kue memang akan terasa berbeda. Namun lama kelamaan Anda akan terbiasa. Lagipula dalam jangka panjang manfaat kesehatan yang Anda dapatkan akan lebih besar. Bila Anda tertarik untuk membuat kue yang lebih sehat maka pastikan Anda menggunakan peralatan memasak dengan material yang baik bagi kesehatan tubuh, seperti misalnya Anda dapat menggunakan Microwave mug cake ketimbang cetakan kue berbahan plastikketika memanggang kue pada oven. Anda dapat  menemukan microwave mug cake pada toko peralatn masak terdekat atau pada online shop yang menjual peralatan memasak, yaitu salah satunya adalah microwave mug cake oxone. Selain itu Anda juga harus memastikan bahwa bahan masakan yang Anda gunakan sehat bagi tubuh Anda, sehingga membuat kue bukan hanya sekedar enak di lidah namun juga sehat di tubuh. Oleh karenanya, Anda dapat mengikuti beberapa tips pada artikel ini yang sesuai dengan kebutuhan Anda.

 

  • Pilihlah Topping Kue Secara Bijaksana

Buatlah kue yang tidak terlalu empuk, sehingga Anda bisa menambahkan isi pada kue Anda seperti buah, kacang – kacangan, oats, atau choco chips untuk memberikan rasa yang Anda inginkan.

  • Ganti Mentega atau Minyak dengan Saus Apple

Mentega digunakan untuk memberikan rasa dan melembutkan kue namun memiliki kandungan lemak yang cukup banyak. Oleh karenanya, Anda dapat menggunakan saus Apple/applesauce sebagai campuran mentega.

  • Kurangi Asupan Gula

Jika Anda menggunakan applesauce sebagai pengganti atau substitusi mentega, Anda dapat mengurangi penggunaan gula. Karena applesauce akan memberikan rasa manis. Selain itu, perlu juga diingat untuk tidak menggunakan applesauce terlalu banyak karena dapat membuat adonan cair. Namun, apabila Anda ingin menggunakan applesauce cukup banyak, Anda harus mengurangi penggunaan bahan cair lainnya seperti susu atau jus.

  • Ganti Telur dengan Ground Flax

Untuk mengurangi kadar lemak, Anda dapat menggunakan flaxseed sebagai pengganti telur. Flaxseed sangat baik untuk tubuh karena flaxseed tidak bekerja seperti telur dalam pembuatan kue. Flaxseed dapat merekatkan adonan kue tapi tidak dapat membuat kue lembut dan mengembang seperti saat Anda menggunakan telur.

  • Gunakan Lemak Tak Jenuh Daripada Mentega.

Hal ini selain akan mengurangi jumlah lemak jenuh pada kue Anda, hal ini juga dapat memberikan tekstur ringan pada kue. Selama spread yang Anda pilih sesuai untuk membuat kue, Anda dapat menggunakan spread tersebut pada hampir seluruh jenis kue.

  • Gunakan Tepung Gandum Utuh Daripada Tepung Biasa

Meskipun tepung gandum utuh memberikan tekstur yang lebih padat pada kue, tapi tepung ini memiliki manfaat yang lebih baik bagi tubuh Anda. Tepung gandum utuh dapat membuat kue Anda lebih padat karena menanggung banyak serat.

  • Anda Dapat Menggunakan Buah Dan Sayuran Untuk Kue Ada.

Selain menambah serat dan memberikan rasa manis, buah dan sayur dapat membuat kue Anda tetap lembab. Sayuran yang manis seperti wortel dan umbi merah atau buah seperti apel dan berries dapat digunakan untuk mengurangi penggunaan gula.

  • Gunakan glace icing daripada butter icings sebagai penghias.

Kurangi Lemak Pada Kue Anda

Pemilihan jenis pastry yang tepat dapat memberikan perbedaan jumlah lemak pada kue anda. Terdapat beberapa cara untuk mengurangi kandungan lemak pada pastry Anda

  • Gunakan Mentega sayuran daripada mentega biasa karena dapat mengurangi jumlah lemak jenuh pada kue Anda
  • Atur posisi pastry pada permukaan kue seperti menyilang daripada menutup seluruh permukaan kue dengan pastry. Cara ini dapat mengurangi jumlah kalori pada kue Anda.

Memasak Sehat dengan Air Fryer

Air Fryer merupakan peralatan memasak terbaru yang dapat Anda gunakan pada berbagai teknik memasak seperti, menggoreng, memanggang, dan membuat kue tanpa harus menggunakan minyak seperti biasanya. Alat ini juga tidak akan mengubah tekstur masakan sehingga hasilnya mirip ketika Anda menggunakan minyak. Air Fryer bekerja dengan menggunakan sirkulasi hawa panas layaknya penggorengan, pemanggang, dan oven yang dapat membuat masakan Anda menjadi renyah namun tetap lembut di dalam.

Dengan Air Fryer Anda tidak perlu lagi berurusan dengan minyak yang membuat dapur kotor dan bau serta Anda tidak perlu khawatir untuk terciprat minyak. Namun, menggunakan Air Fryer memang membutuhkan waktu yang lebih lama. Akan tetapi waktu yang dibutuhkan juga tidak berbeda banyak dengan cara memasak konvesional karena Anda tidak perlu lagi menunggu minyak yang akan Anda gunakan menjadi panas dan mendiamkan minyak sampai minyak dingin ketika selesai menggoreng baru kemudian dibersihkan, belum lagi anda harus membersihkan dapur dari sisa minyak. Dengan Air Fryer Anda tidak perlu lagi merasakan hal-hal merepotkan tersebut. Bila Anda tertarik untuk memiliki Air fryer, Anda dapat membelinya di hypermarket terdekat, atau Anda dapat pula membelinya secara online di berbagai online shop, salah satu produk rekomendasi kami adalah Oxone Air Fryer.

Berikut adalah salah satu resep yang dapat Anda buat melalui Air Fryer:

Vanilla Soufflé

Bahan:

¼ cup tepung serba guna

¼ cup mentega, lelehkan

1 cup susu

¼ cup gula

2 sdt vanilla extract

5 butir putih telur

4 butir kuning telur

1 ons gula

1 sdt tartar krim

 

Cara Membuat:

  1. Campurkan tepung dan mentega menggunakan mixer sampai adonan menjadi lembut. Rebus susu dan gula. Masukkan vanilla dan biarkan sampai mendidih. Masukkan adonan tepung dan mentega ke dalam rebusan susu. Aduk rebusan menggunakan whisk dan pastikan tidak ada adonan yang menggumpal. Rebus sampai adonan mengental. Setelah itu angkat adonan. Diamkan adonan di dalam air es selama kurang lebih 10 menit.
  2. Selagi menunggu adonan mendingin, siapkan 6 gelas cetakan soufflé. Lapisi dengan mentega dan taburi gula. Kocok kuning telor dan vanilla extract dan campurkan ke dalam adonan yang sudah mendingin.
  3. Kocok putih telur, gula, dan tartar krim sampai menjadi setengah kaku. Taruh adonan putih telur di dasar gelas soufflé sebagai dasar. Campurkan sisa adonan putih telur ke dalam adonan susu.
  4. Siapkan air fryer dengan suhu 330F, letakkan gelas-gelas soufflé ke dalam air fryer. Masak secara bertahap. Sajikan soufflé dengan taburan gula tepung atau saus coklat.

Cara Memilih Berbagai Macam Jenis Pisau Dapur

Umumnya, kita hanya mengenal satu jenis pisau dapur, akan tetapi seiring dengan berkembangnya zaman, maka jenis-jenis pisau dapur pun semakin beragam. Hal ini tentu sangat membantu mempermudah pekerjaan dapur Anda.

Oleh karena itu, temukan pisau-pisau terbaik Anda dengan mengunjungi toko peralatan dapur terdekat atau Anda dapat menggunakan produk berlisensi, Oxone, peralatan dapur rekomendasi para professional, Australia dan Indonesia MasterChef.

Namun, bagi Anda yang belum mengenal beragam jenis pisau dapur dan ingin menambah wawasan Anda tentang jenis-jenisnya, Anda dapat membaca artikel kami berikut ini:

  1. Pisau Pengupas/Paring Knife

Pisau pengupas memiliki mata pisau yang pendek (berkisar antara 5-10 cm) dan pada umumnya digunakan untuk menyelesaikan pekerjaan yang ringan, seperti mengupas dan mengiris bawang, buah-buah, dan sayur berukuran kecil.

  1. Pisau Serbaguna/Chef’s knife/Utility knife

Pisau serbaguna adalah pisau dengan ukuran sedang, yang dapat melakukan berbagai macam potongan. Jenis pisau ini memiliki serangkaian mata pisau dalam satu batang pisau, ukuran mata pisau umumnya 10 cm hingga 20 cm, mata pisaunya pun lebih besar dan lebar dibanding pisau pengupas. Pisau ini dapat digunakan untuk berbagai macam hal, seperti memotong buah, sayur, daging, dan ikan.

  1. Pisau Pemisah Tulang/Boning Knife

Pisau pemisah tulang berfungsi untuk memisahkan daging dari tulang karena pisau ini secara khusus di desain secara khusus untuk dapat memilah dan melepaskan tulang-tulang.

  1. Pisau Pemisah Duri/Fillet Knife

Jenis pisau ini sedikit berbeda dengan pisau pemisah tulang, karena pisau ini pada umunya dibuat lebih panjang, lebih runcing, ramping dan lentur ketimbang pisau pemisah tulang. Kegunaan pisau ini untuk membuang tulang-tulang atau duri-duri yang halus pada ikan.

  1. Pisau Cincang/Cleaver Knife

Sesuai dengan namanya pisau ini sangat cocok Anda gunakan untuk mencincang daging maupun tulang  karena ukurannya yang berat dan lebar. Namun, bukan berarti Anda tidak dapat menggunakan pisau ini untuk mengiris, karena pisau ini juga dapat Anda gunakan untuk membuat irisan yang tebal. Pisau ini adalah pisau yang paling lebar dan berat diantara jenis pisau lainnya.

  1. Pisau Roti

Memotong roti mungkin hal yang nampaknya sederhana, namun bila Anda ingin mendapatkan hasil yang baik, Anda mungkin membutuhkan pisau roti, karena pisau ini sangat tepat untuk memotong hal-hal yang halus dan lembut, salah satunya adalah roti.

Apakah Anda sekarang sudah dapat menentukan pisau mana yang tepat dengan kebutuhan Anda? Atau Anda berencana untuk memiliki serangkain pisau di atas? Tentukan segera dan ciptakan masakan-masakan istimewa menggunakan pisau pilihan Anda.