Tips Membuat Mie Rumahan

Membuat mie sendiri tentunya membutuhkan lebih banyak persiapan ketimbang membeli langsung jadi. Cara termudah untuk membuat mie rumahan adalah dengan menggunakan mesin pembuat pasta. Bila Anda suka membuat mie rumahan, maka ada baiknya Anda membeli mesin pasta, seperti oxone mesin pasta dll. Selain itu Anda juga dapat menggunakan rolling pin sebagai pengganti mesin pasta. Meskipun menggunakan mesin pasta akan lebih cepat namun tak sedikit pula yang masih menyukai membuat mie dengan rolling pin. Berikut adalah langkah mudah membuat mie rumahan menggunakan rolling pin.

  1. Bahan-bahan yang diperlukan
  • 2 -2 ¼ gelas tepung terigu serbaguna
  • 1/2 sendok the garam
  • 2 kuning telur dan 1 butir telur, kocok perlahan
  • 1/3 gelas air
  • 1 sendok the minyak sayur atau minyak zaitun
  1. Siapkan Adonan

Pada mangkok besar aduk adonan tepung terigu dan garam. Pada mangkok kecil aduk telur kuning dan satu butir telur, air dan minyak. Kemudian, gabungkan kedua adonan dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.

  1. Uleni Adonan

Taburi sedikit tepung terigu ke atas adonan. Terus uleni adonan hingga halus dan elastis. Biasanya untuk mencapai elastisitas yang tepat, Anda harus terus menguleni adonan selama 8 hingga 10 menit. Uleni adonan dengan membolak balikannya dan menekan-nekannya dengan pangkal tangan Anda.

  1. Roll the Dough

Bagi adonan menjadi 4 bagian. Kemudian gulung adonan menjadi gulungan yang lebih kecil lalu taburi lagi dengan terigu. Diamkan adonan selama 20 menit.

  1. Potong Adonan Mie

Gulung adonan sehingga menyerupai gulungan spiral. Potong adonan secara melintang selebar ¼ inch. Kemudian lepaskan gulungan potongan sehingga terpisah. Setelah itu Anda dapat segera merebus adonan mie atau simpan adonan mie yang masih kering tersebut dalam kulkas.

  1. Simpan Potongan Mie

Diamkan mie beberapa saat sebelum dimasukkan kedalam kulkas. Biarkan mie mengering sekitar 2 jam. Kemudian simpan dalam wadah kedap udara dan mie dapat Anda simpan selama 3 hari.

Advertisements

8 Variasi Memasak Telur

Telur merupakan salah satu makanan yang paling sering dikonsumsi karena praktis dan mudah dibuat. Namun taukah Anda kalau ternyata banyak sekali cara untuk memasak telur? dan faktanya setiap cara memasak akan menghasilkan rasa telur yang berbeda.  Oleh karenanya, temukan masakan telur favorit Anda pada artikel kami kali ini.

  1. Telur Rebus

Telur rebus sangat mudah untuk dibuat. Anda hanya perlu merebus telur di dalam air mendidih dan diamkan selama kurang lebih 10-12 menit. Untuk memudahkan mengupas kulit telur, letakkan telur ke dalam air dingin setelah telur matang. Selain itu, telur rebus ini dapat disimpan di dalam lemari es apabila tidak ingin langsung dikonsumsi. Bahkan untuk mempermudah memasak telur rebus, Anda dapat membeli egg steamer yang banyak dijual di toko perabotan rumah tangga terdekat. Anda pun dapat membelinya secara online di berbagai gerai online, seperti halnya egg steamer oxone.

  1. Telur Rebus Setengah Matang

Cara merebus telur setengah matang sama seperti merebus telur matang hanya saja waktu merebus nya lebih sedikit. Rebus telur di dalam air mendidih selama kurang lebih 6 menit kemudian letakkan telur rebus setengah matang ke dalam air dingin.

  1. Telur Orak Arik

Cara membuat telur orak arik hanya dengan mencampurkan putih dan kuning telur bersamaan. Kemudian, telur diaduk sampai hancur dan matang.

  1. Telur Orak Arik Lembut (Soft Scramble)

Perbedaan telur orak arik biasa dan telur orak arik lembut terletak pada teksturnya.  Telur orak arik hanya dimasak dalam waktu sebentar saja agar tidak kering dan perlu terus diaduk. Biasanya telur ini ditambahkan dengan susu dan mentega agar semakin lembut.

  1. Telur Mata Sapi Setengah Matang

Telur mata sapi biasanya memiliki kuning telur yang kurang matang di tengah danberwarna terang. Pecahkan telur di atas telflon dan diamkan sampai pinggiran putih telur menjadi kecoklatan tanpa perlu dibalik. Biasanya kuning telur dimasak tidak sampai matang.

  1. Telur Mata Sapi Matang

Untuk mendapatkan telur ini, Anda hanya perlu membalikkan telur mata sapi ketika salah satu sisinya telah matang. Pastikan Anda tidak mendiamkan telur tergoreng terlalu lama, karena dapat membuat telur kuning menjadi terlalu matang. Biasanya kuning telur terlihat matang di lapisan luarnya, tapi dalamnya masih terlihat setengah matang.

  1. Telur Matang Sangat Matang

Telur ini sama seperti telur mata sapi tapi bedanya telur ini di goreng sampai matang menyeluruh.

  1. Poached

Secara umum, cara memasaknya cukup mirip dengan telur rebus. Namun perbedannya, pada telur rebus, kulitnya dikupas setelah telur matang, sedangkan telur poached mangharuskan Anda untuk merebus telur di dalam air tanpa kulit telur. Cara membuatnya, yaitu dengan merebus air sampai mendidih dan tambahkan sedikit cuka kemudian aduk air sampai muncul seperti putaran air dan pecahkan telur ke dalam putaran air tersebut selama kurang lebih 5 menit.

Berapa kali Anda dapat menggunakan minyak goreng?

Pertanyaan di atas tentu sering Anda tanyakan. Namun, jangan khawatir karena ternyata Anda tidak sendiri, pertanyaan ini juga menjadi pertanyaan bagi banyak orang. Jawabannya ada pada seberapa baik Anda dapat menjaga kesegaran dan kualitas minyak. Oleh karenanya penting untuk meletakkan minyak pada wadah yang terutup rapat, seperti botol plastic atau jika Anda ingin tampilan yang lebih menarik, Anda dapat menggunakan professional oil and spices oxone bottle.

Seperti yang kita ketahui, minyak dan air tidak dapat tercampur. Anda dapat memasak makanan ke dalam minyak panas tanpa tergoreng hingga makanan tersebut hilang kelembabannya, barulah proses menggoreng terjadi.

Semakin sering minyak digunakan, semakin minyak tersebut menjadi hidrofobik. Dengan semakin bertambahnya hidrofobik pada minyak, maka makanan menjadi berminyak dan menjadi tidak garing.

Apabila minyak Anda sudah memasuki tahap ini, Anda harus mengganti minyak tersebut. Selain itu munculnya buih pada permukaan minyak, warna minyak yang keruh, dan mengeluarkan asap saat digunakan juga merupakan tanda bahwa minyak perlu diganti.

Beberapa hal yang mempengaruhi minyak untuk diganti:

  • Alat pengorengan

Minyak yang Anda gunakan biasanya lebih cepat rusak dibandingkan minyak yang digunakan di restoran. Hal ini dikarenakan alat masak yang restoran gunakan berbeda dengan perumahan. Biasanya alat yang digunakan perumahan langsung tersentuh dengan api kompor yang mengakibatkan remah makanan jatuh ke dasar penggorengan dan mempengaruhi kualitas dan rasa minyak.

  • Bumbu masak yang digunakan

Semakin banyak bumbu masak yang digunakan akan semakin mempengaruhi kualitas minyak. Penggunaan tepung dapat mempercepat kerusakan minyak.

  • Makanan yang dimasak

Jenis makanan yang dimasak tanpa menggunakan bumbu masak apapun dapat mempengaruhi minyak. Apabila makanan tersebut tidak menghasilkan banyak minyak dapat memperpanjang masa penggunaan minyak dan sebaliknya.

  • Jenis minyak dan suhu yang digunakan

Setiap jenis minyak memiliki cara penggunaan yang berbeda baik dari segi penggunaan dan suhu. Minyak yang cocok digunakan untuk menggoreng adalah minyak dengan kandungan lemak jenuh yang tinggi. Minyak jenis ini tidak dapat digunakan dalam waktu yang lama namun akan memberikan hasil penggorengan yang baik.

  • Penyimpanan

Minyak yang sudah digunakan lebih baik disimpan secara baik dengan menggunakan wadah yang dingin dan tertutup rapat.

Cara Tepat Dalam Menghangatkan Makanan Sisa Anda

Sering kali kita jumpai makanan hari ini masih tersisa. Ingin dibuang sayang, terlebih lagi orang tua sering berkata, membuang makanan bukanlah hal yang baik. Oleh karenanya, mengetahui cara mengolah makanan sisa agar dapat dinikmati keesokan  harinya menjadi penting. Umumnya, makanan akan di letakkan pada lemari pendingin, kemudian ketika akan disajikan, makanan tersebut dapat Anda hangatkan dengan berbagai cara sebagai berikut:

  1. Menghangatkan Makanan dengan Oven

Beberapa orang menggunakan oven sebagai alat yang sangat tepat untuk menghangatkan masakan. Hal ini dikarenakan oven memiliki system penghangatan yang lembut. Bila Anda khawatir makanan Anda akan kering, selimuti makanan Anda dengan kertas timah terlebih dahulu. Suhu yang tepat untuk menghangatkan makanan adalah tidak lebih dari 350 F. Jenis-jenis makanan yang dapat Anda hangatkan dengan oven, seperti crusty breads, fried or breaded foods, baked goods, roasted or grilled meats, seafood, pizza, and grilled sandwiches. Anda dapat membeli oven di berbagai took swalayan terdekat, atau memeelinya secara online di oxone atau berbagai took online lainnya.

  1. Menghangatkan Makanan dengan Microwave

Microwave adalah cara lain yang cukup popular dalam menghangatkan makanan. Akan tetapi, kekurangan penggunaan microwave dalam menghangatkan makanan adalah rusaknya tekstur makanan. Teknik penghangatan yang tepat sangatlah penting dalam menjaga rasa serta tekstur makanan. Letakkan makanan pada sebuah wadah secara merata, tutupi dengan kain basah, dan aduk sesekali.

Berikut adalah makanan yang dapat dihangatkan dengan microwave:

  • Soups
  • Stews
  • Sautes and stir-fries
  • Steamed or boiled vegetables
  • Casseroles
  1. Menghangatkan Makanan dengan Kompor

Memanaskan dengan kompor adalah cara terbaik dalam menjaga tekstur makanan. Terlebih lagi jika makanan tersebut memiliki sedikit kuah, seperti sup atau rebusan. Perlu diketahui bahwa, alat masak yang tepat mempengaruhi hasil makanan Anda. Umumnya, semua jenis masakan dapat Anda hangatkan dengan kompor.

Menggunakan Panci

  • Sup, rebusan, pizza, nasi, pasta, mie, serta daging-dagingan.

Menggunakan Dandang

  • Ikan dan dim sum.

Hand Mixer Vs Blender

Mungkin Anda pernah bingung untuk memilih alat mixer atau blender. Kurangnya pemahaman kegunaan dan perbedaan dari kedua alat tersebut membuat banyak orang salah dalam pemilihan dan penggunaan. Banyak orang mengira mixer dan blender memiliki kegunaan yang sama. Memang mixer dan blender memiliki beberapa kegunaan yang sama namun kedua alat tersebut juga memiliki kegunan dan fugsi yang berbeda. Perbedaan inilah yang perlu Anda ketahui sebelum menentukan alat apa yang dibutuhkan untuk melengkapi peralatan dapur Anda.

Perbedaan hand mixer dan immersion blender:

  • Blender biasanya digunakan untuk memproses sesuatu menjadi berbahan cair. Sebagai contoh, Anda dapat menggunakan hand blender Oxone untuk membuat jus atau membuat saus.
  • Mixer biasanya digunakan untuk mencampurkan berbagai bahan menjadi satu, namun kurang cocok apabila Anda hendak merubah bahan menjadi adonan cair. Mixer biasanya digunakan untuk adonan kue atau roti, sedangkan kurang cocok untuk menbuat jus atau saus.

Immersion blender maupun hand mixer memiliki ragam jenis dan ukuran. Namun, kedua alat ini sama-sama memiliki ukuran yang sesuai dengan satu genggaman. Ukuran ini memberikan kemudahan dalam penggunaan dan penyimpanan namun memiliki daya yang tidak terlalu kuat karena mesin yang digunakan kecil dan cukup ringan.

Sebagai contoh, dengan immersion blender Anda dapat dengan mudah menghaluskan soup dalam keadaan panas langsung di dalam panci daripada harus menuangkan soup tersebut ke blender terlebih dahulu. Immersion blender cocok digunakan untuk membuat saus, soup, salad dressing dan menghaluskan kacang-kacangan.

Sedangkan hand mixer dapat digunakan untuk mengocok telur langsung di mangkuk. Hand mixer cocok digunakan untuk membuat adonan pancake, cookies dan telur.

Hand mixer dan immersion blender memiliki beberapa kesamaan dalam penggunaan seperti mengocok telur. Anda dapat mengocok telur dengan hand mixer kemudian dilanjutkan dengan immersion blender. Immersion blender dapat membuat kocokan telur Anda lebih mengembang.

Lalu mengapa food processor berbeda dengan blender ataupun mixer?

Food processor memiliki kegunaan yang lebih beragam dibandingkan blender ataupun mixer, seperti menghaluskan bahan makanan dan mencampurkan berbagai bahan sekaligus. Selain itu food processor juga dapat digunakan untuk membuat keju menjadi irisan-irisan kecil atau mengiris sayur-sayuan.

Tips Sushi Lezat Buatan Rumah

Bagi para penikmat sushi, Anda tak perlu menguras kocek tebal hanya untuk menikmati sepiring sushi, karena nyatanya Anda dapat membuat sendiri sushi yang enak di rumah seara mudah. Selain lebih murah, Anda dapat mengkreasikan bahan yang ingin digunakan. Namun, pastikan alat dan bahan yang digunakan berkualitas baik, karena sushi identik dengan penggunaan bahan-bahan mentah yang diolah secara khusus sehingga aman untuk dikonsumsi. Selain itu, bila Anda memiliki anggaran lebih, Anda dapat membeli mini burner untuk menghasilkan sushi yang lebih lezat. Sekarang Anda dapat menemukan mini burner di berbagai swalayan terdekat atau berbagai online shop, seperti salah satunya mini burner oxone yang sering kami gunakan. Berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda ikuti untuk membuat sushi yang lezat.

Tips untuk membuat sushi yang sempurna

  • Siapkan air dan kain dalam proses pembuatan sushi.
  • Gunakan pisau yang tajam dan panjang untuk memotong sushi.
  • Gulung nori secepat mungkin setelah diisi.
  • Gunakan takaran nasi dan isi secara tepat. Jangan berlebihan dan jangan terlalu sedikit untuk menghindari hasil sushi yang berantakan.
  • Pilihlah daging atau bahan lain yang segar dan memang khusus digunakan untuk sushi.
  • Jauhi ikan mentah bagi ibu hamil.
  • Anda dapat menggunakan berbagai macam saus sebagai pelengkap sushi seperti soy saus, saus teriyaki, minyak wijen dan saus ponzu.

Bahan

  • Pastikan Anda membeli ikan atau bahan lain yang berkualitas baik yang dapat digunakan secara mentah untuk membuat sushi.
  • Jaga kelembaban tangan Anda saat berurusan dengan nasi jepang atau nasi tersebut akan lengket dan menempel di tangan. Basahi tangan dengan air apabila tangan sudah mulai terasa sedikit kering.
  • Jangan terus menerus mengumpal nasi, karena nasi jepang memerlukan suhu ruangan.
  • Iris alpukat secara melintang daripada potong kotak. Alpukat yang teriris melintang akan lebih mudah untuk digunakan pada sushi.

Peralatan yang dibutuhkan

  • Pisau yang tajam akan memudahkan Anda dalam pemotongan bahan-bahan untuk sushi.
  • Pastikan pisau selalu dalam keadaan basah apabila akan digunakan untuk memotong sushi agar sushi tidak berantakan.
  • Jangan sampai nori terkena air apabila Anda tidak ingin nori mengumpal saat digunakan.

Cara membuat maki

  • Apabila isi atau nasi yang digunakan untuk maki berantakan mungkin Anda menggunakan isi terlalu banyak. Hindari menggunakan nasi dan isi yang berlebihan.
  • Gunakan alat bantu tambahan untuk mempermudah pembuatan sushi.
  • Gunakan air untuk membasahi nori agar tetap menempel pada ujung sushi.

 

Semoga tips kami dapat membantu Anda. Selamat menikmati!

Cara Membuat Es Krim Lezat Super Mudah

Ingin mencoba membuat es krim sendiri? Bisa kok, bila Anda ingin menggunakan alat pembuat es krim, Anda dapat membelinya di berbagai tolo peralatan dapur, salah satu rekomendasi kami fruit dessert maker oxone. Namun, Anda juga bisa loh membuat es krim lezat tanpa perlu membeli alat pembuat es krim.

Salah satu bahan utama dan penting dalam metode ini adalah garam. Kok garam? Ya, garam yang biasa kita pakai untuk memasak. Campuran garam pada es dapat menurunkan derajat beku pada es. Biasanya air akan membeku pada suhu 32°F, namun dengan 20% sodium dapat menurunkan derajat beku menjadi 2°F. Oke, sekarang mari kita intip apa saja bahan dalam pembuatan es sederhana.

Bahan:

  • 2-3 cup es serut atau es batu
  • 1/3 garam
  • plastik kecil
  • plastik besar untuk pembekuan

Langkah Membuat:

  1. Campurkan susu, vanila dan gula pada plastik kecil. Ikat plastik dengan kencang, pastikan tidak ada udara di dalam plastik.
  2. Campurkan es dan garam pada plastik besar.
  3. Letakkan plastik yang berisi campuran susu ke dalam plastik berukuran besar dan ikat dengan kuat.
  4. Goncangkan plastik selama kurang lebih 5 menit atau Anda dapat membuat proses ini lebih menyenangkan dengan cara bermain lempar tangkap dengan teman Anda. Jangan lupa untuk mengguankan sarung tangan untuk melindungi tangan Anda dari dingin yang teramat sangat.
  5. Setelah 5 menit, Anda dapat melihat cairan pada plastik kecil telah mengeras. Diamkan plastik selama beberapa menit. Kemudian pastikan plastik kecil dikelilingi es yang ada pada plastik besar.
  6. Keluarkan plastik kecil dan es krim siap disajikan.

Hal-hal yang perlu diperhatikan:

  • Resep di atas untuk 2 orang. Apabila Anda ingin lebih banyak, bahan dapat digandakan
  • Gunakan plastik khusus untuk freezer, karena plastik biasa bisa bolong atau bocor saat proses pembuatan es.

Bagaimana, mudah bukan membuatnya? Resep ini tentunya akan sangat sesuai disajikan di hari yang terik. Jadi, tunggu apa lagi? Mari kita membuat es krim sederhana yang lezat, sehat serta mudah cara membuatnya.