Keuntungan dan Tips dalam Menggiling Daging Sendiri

Apakah Anda sering membeli daging olahan? Terdapat banyak jenis daging olahan, dari daging giling hingga sosis. Daging olahan yang Anda dapatkan di toko daging belum tentu memiliki kualitas dan kesegaran yang baik, meskipun daging-daging tersebut terlihat baru.

Namun, jangan khawatir karena Anda dapat mencoba untuk membuat sendiri daging olahan yang Anda inginkan, contohnya membuat daging giling sendiri. Selain karena lebih terjaga kebersihan serta kesegarannya, membuat daging giling sendiri lebih murah daripada membeli daging giling yang sudah jadi.

Berikut beberapa hal mengapa membuat daging giling sendiri itu lebih menguntungkan.

  • Kebersihan

Anda tidak dapat mengontrol kebersihan toko daging tempat Anda membeli daging giling. Mungkin toko tersebut bersih, namun daging yang Anda beli bisa terkontaminasi dengan bakteri E.Coli dan bakteri lain yang terdapat di toko daging. Apabila Anda membuat sendiri daging giling tersebut dengan menggunankan meat grinder Oxone. Anda dapat mengontol kebersihan dapur dan daging tersebut.

  • Kesegaran

Sebagian besar daging giling yang dijual di toko tidak digiling di toko tersebut melainkan dibuat di tempat lain, kemudian baru dikirimkan ke toko daging. Daging tersebut bisa saja sudah tersimpan cukup lama sebelum Anda beli. Daging tersebut sudah kehilangan kualitas dan rasa nya.

  • Lemak

Anda bisa mengontrol lemak dari daging yang Anda giling sendiri. Anda bisa membuat daging dengan kadar lemak yang rendah dan sebagainya.

  • Ukuran

Jenis ukuran pemotongan daging mempengaruhi rasa dan tekstur. Selain itu Anda dapat menentukan bagian daging mana yang Anda inginkan, misalnya, bagian perut, punggung, tulang rusuk , hingga ekor.

  • Kualitas

Anda tidak dapat mengontrol kualitas daging giling yang dihasilkan dari tempat penggilingan. Bisa saja daging yang digunakan sudah tidak layak konsumsi. Namun Anda bisa mengontrol kualitas daging giling apabila Anda membuatnya sendiri.

  • Ekonomis

Segala jenis yang Anda buat sendiri akan lebih murah karena Anda tidak memerlukan jasa tenaga orang lain.

  • Daging babi giling

Daging babi giling tidak selalu tersedia di toko daging. Apabila daging babi tersedia, bisa saja dijual dengan harga yang cukup mahal. Anda dapat membuat sendiri daging babi giling tanpa perlu khawatir akan harga dan ketersediaan.

  • Berburu

Hal ini mungkin jarang sekali dilakukan oleh kebanyakan orang. Namun apabila Anda pecinta olahraga berburu, tidak ada salahnya bila binatang hasil buruan dijadikan daging giling.

Tips untuk menggiling daging

  • Siapkan piring di bawah corong pengilingan untuk menampung hasil gilingan yang keluar.
  • Potong daging menjadi bagian-bagian kecil sehingga mudah untuk diproses. Buang tulang rawan atau lemak tebal dari daging sebelum digiling.
  • Dingingkan daging di freezer selama kurang lebih 30 menit sebelum digiling. Hal ini untuk mempermudah pengilingan dan menjaga daging tetap dingin selagi diolah.
  • Giling daging dua kali untuk mendapatkan hasil daging yang lebih lembut.
  • Masukkan roti ke dalam pengilingan untuk membersihkan sisa-sisa daging dan lemak yang menempel.
  • Apabila Anda menggunakan alat penggiling yang menggunakan tuas pemutar dan merasa tuas sulit untuk diputar, Anda dapat mengendurkan sekrup.
  • Bongkar penggiling saat ingin dibersihkan. Gunakan air sabun hangat untuk membersihkan penggiling setelah digunakan. Setelah itu keringkan secepatnya, jangan diamkan sampai mongering sendiri atau penggiling bisa berkarat. Anda dapat mengikis karat yang muncul pada penggiling.
  • Daging giling tidak boleh disimpan di freezer lebih dari 2 hari.
  • Cobalah untuk menggunakan berbagai jenis daging sampai Anda mendapatkan rasa dan kelembutan yang diinginkan.
  • Harga alat penggiling daging bervariasi tergantung tipe, ukuran, dan kualitas yang ditawarkan.
  • Anda dapat menggunakan penggiling daging untuk menggiling berbagai jenis sayur.
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s