Cara mengolah seafood

Seafood merupakan salah satu jenis makanan yang digemari orang Indonesia. Apabila Anda juga merupakan penggemar seafood, Anda tidak perlu repot-repot pergi ke restaurant untuk menikmati hidangan laut karena Anda pun dapat memasak hidangan seafood yang lezat. Sebenarnya, seafood tergolong mudah untuk diolah sendiri.  Terlebih lagi, Anda dapat menghaluskan secara mudah menggunakan chopper Oxone. Berikut beberapa tips dalam mengolah seafood:

Ikan:

  • Oven

Olesi ikan dengan minyak, mentega atau saus. Oven selama 10 menit. Danging fillet dan daging steaks bertekstur sedikit kasar lebih cocok untuk dipanggang.

  • Panggang

Olesi panggangan dan ikan dengan minyak agar tidak lengket. Olesi ikan dengan minyak, mentega atau saus. Panggang selama 10 menit. Jenis fillet dan daging steaks yang cocok untuk dipanggang bertekstur sedikit kasar.

  • Pan frying atau Tumis

Lumuri ikan dengan tepung sebelum digoreng. Gunakan sedikit minyak atau mentega untuk menggoreng ikan. Goreng ikan sampai kecoklatan selama 10 menit. Kemudian tumis daging ikan yang sudah dimasak bersama sayur tumisan lainnya.

  • Rebus

Rebus ikan dengan susu, kaldu, air, bumbu atau sayur-sayuran sampai mendidih selama 10 menit.

  • Kukus

Masukkan air pada alat kukus Oxone dan masak sampai mendidih. Masukkan ikan ke dalam alat steam dan diamkan selama 10 menit.

  • Microwave

Letakkan ikan di microwave selama 3 menit. Balikkan ikan selama proses microwave. Keluarkan ikan dari microwave saat warna ikan sudah berubah menjadi kecoklatan. Diamkan selama 3-5 menit sebelum dimasukkan kembali ke microwave untuk pematangan.

  • Goreng

Lumuri ikan dengan bumbu atau tepung bumbu. Masukkan ikan berbumbu ke dalam minyak yang sudah panas. Goreng sampai ikan berwarna coklat keemasan.

 

Kerang-kerangan, dan udang:

  • Udang

Baisanya udang memerlukan waktu 3-5 menit untuk matang, namun waktu ini berbeda berdasarkan ukuran udang. Masak udang sampai berubah warna menjadi ke merahan.

  • Kerang

Cangkang kerang akan terbuka saat sudah matang. Buang cangkang saat sudah matang.

  • Scallop

Masak scallop selama 3-4 menit sampai warna berubah menjadi kecoklatan. Waktu ini berbeda berdasarkan ukuran scallop.

  • Lobster

Lobster berukuran ¼ kg memerlukan waktu sekitar 18-20 menit untuk matang. Lobster sudah matang saat warna berubah menjadi merah terang.

Advertisements

5 Alasan Mengapa Mini Chopper Cocok Digunakan untuk Barbeque.

Barbeque merupakan salah satu cara memasak yang cukup digemari banyak kalangan. cara memasaknya pun cukup mudah yaitu dengan menggunakan alat panggang dan bara api atau arang. Bahan yang dapat Anda bakar pun cukup variatif seperti jagung, daging, sosis dan sebagainya. Selain bahan utama dalam membuat barbeque, Anda pasti juga membutuhkan bumbu atau pelengkap untuk menambah rasa dari barbeque.

Bagi sebagian orang, membuat bumbu barbeque terasa cukup merepotkan, oleh karenanya kami sarankan untuk menggunakan chopper dalam membuat bumbu barbeque. Saat ini terdapat beragam merk chopper yang dapat Anda temui, seperti salah satunya adalah chopper Oxone yang tentunya dapat mempermudah kegiatan membuat bumbu barbeque Anda. Berikut adalah kelebihan dalam menggunakan chopper dalam membuat bumbu barbeque:

  1. Memotong bawang bombay untuk membuat burger tanpa harus menangis

Apabila Anda ingin membuat burger untuk barbeque, Anda dapat menggunakan chopper untuk memotong bawang Bombay. Selain lebih mudah, Anda tidak perlu lagi menangis karena memotong bawang. Chopper akan memotong bawang Bombay dalam sekali tekan karena memiliki mata pisau yang tajam dan dapat memotong dengan cepat.

  1. Pembuatan bumbu untuk daging

Beberapa orang mungkin lebih suka memanggang daging dan lainnya tanpa menggunakan bumbu. Namun pada umumnya penggunaan bumbu sangatlah penting. Oleh karenanya chopper akan mempermudah Anda dalam membuat bumbu. Tidak perlu lagi repot-repot memotong dan menumbuk bumbu karena semua akan tercampur menjadi satu dengan rata. Anda dapat mencampurkan beberapa bahan menjadi satu untuk menjadi bumbu pelumur daging sebelum dipanggang untuk barbeque seperti chili flakes, daun thyme kering, rosemary kering, bay leaves, garam dan merica.

  1. Membuat makanan pelengkap dan salad dressings

Side dish atau makanan pelengkap sangat penting ketika anda ingin membuat barbeque. Chopper akan membantu Anda dalam membuat saus dipping atau salad dressing sebagai pelengkap dengan mudah dan cepat.  Anda dapat mencampurkan tomat, bawang Bombay, cabai, daun ketumbar, garam, serta air lemon menjadi satu untuk membuat saus pelengkap barbeque Anda.

  1. Harga yang cukup terjangkau

Chopper memiliki harga yang cukup terjangkau serta ukuran yang cukup kecil dibandingkan food processor. Selain itu Chooper dapat digunakan untuk berbagai hal seperti membuat bumbu, memotong makanan dan menghaluskan makanan.

  1. Mudah digunakan dan dibersihkan serta tidak memakan tempat

Chopper memiliki bentuk yang cukup kecil sehingga mudah untuk disimpan dibandingkan dengan food processor. Selain itu juga mudah untuk digunakan dan dibersihkan karena tidak membutuhkan keahlian dan instruksi khusus dalam penggunaan serta perawatannya.

Keuntungan dan Tips dalam Menggiling Daging Sendiri

Apakah Anda sering membeli daging olahan? Terdapat banyak jenis daging olahan, dari daging giling hingga sosis. Daging olahan yang Anda dapatkan di toko daging belum tentu memiliki kualitas dan kesegaran yang baik, meskipun daging-daging tersebut terlihat baru.

Namun, jangan khawatir karena Anda dapat mencoba untuk membuat sendiri daging olahan yang Anda inginkan, contohnya membuat daging giling sendiri. Selain karena lebih terjaga kebersihan serta kesegarannya, membuat daging giling sendiri lebih murah daripada membeli daging giling yang sudah jadi.

Berikut beberapa hal mengapa membuat daging giling sendiri itu lebih menguntungkan.

  • Kebersihan

Anda tidak dapat mengontrol kebersihan toko daging tempat Anda membeli daging giling. Mungkin toko tersebut bersih, namun daging yang Anda beli bisa terkontaminasi dengan bakteri E.Coli dan bakteri lain yang terdapat di toko daging. Apabila Anda membuat sendiri daging giling tersebut dengan menggunankan meat grinder Oxone. Anda dapat mengontol kebersihan dapur dan daging tersebut.

  • Kesegaran

Sebagian besar daging giling yang dijual di toko tidak digiling di toko tersebut melainkan dibuat di tempat lain, kemudian baru dikirimkan ke toko daging. Daging tersebut bisa saja sudah tersimpan cukup lama sebelum Anda beli. Daging tersebut sudah kehilangan kualitas dan rasa nya.

  • Lemak

Anda bisa mengontrol lemak dari daging yang Anda giling sendiri. Anda bisa membuat daging dengan kadar lemak yang rendah dan sebagainya.

  • Ukuran

Jenis ukuran pemotongan daging mempengaruhi rasa dan tekstur. Selain itu Anda dapat menentukan bagian daging mana yang Anda inginkan, misalnya, bagian perut, punggung, tulang rusuk , hingga ekor.

  • Kualitas

Anda tidak dapat mengontrol kualitas daging giling yang dihasilkan dari tempat penggilingan. Bisa saja daging yang digunakan sudah tidak layak konsumsi. Namun Anda bisa mengontrol kualitas daging giling apabila Anda membuatnya sendiri.

  • Ekonomis

Segala jenis yang Anda buat sendiri akan lebih murah karena Anda tidak memerlukan jasa tenaga orang lain.

  • Daging babi giling

Daging babi giling tidak selalu tersedia di toko daging. Apabila daging babi tersedia, bisa saja dijual dengan harga yang cukup mahal. Anda dapat membuat sendiri daging babi giling tanpa perlu khawatir akan harga dan ketersediaan.

  • Berburu

Hal ini mungkin jarang sekali dilakukan oleh kebanyakan orang. Namun apabila Anda pecinta olahraga berburu, tidak ada salahnya bila binatang hasil buruan dijadikan daging giling.

Tips untuk menggiling daging

  • Siapkan piring di bawah corong pengilingan untuk menampung hasil gilingan yang keluar.
  • Potong daging menjadi bagian-bagian kecil sehingga mudah untuk diproses. Buang tulang rawan atau lemak tebal dari daging sebelum digiling.
  • Dingingkan daging di freezer selama kurang lebih 30 menit sebelum digiling. Hal ini untuk mempermudah pengilingan dan menjaga daging tetap dingin selagi diolah.
  • Giling daging dua kali untuk mendapatkan hasil daging yang lebih lembut.
  • Masukkan roti ke dalam pengilingan untuk membersihkan sisa-sisa daging dan lemak yang menempel.
  • Apabila Anda menggunakan alat penggiling yang menggunakan tuas pemutar dan merasa tuas sulit untuk diputar, Anda dapat mengendurkan sekrup.
  • Bongkar penggiling saat ingin dibersihkan. Gunakan air sabun hangat untuk membersihkan penggiling setelah digunakan. Setelah itu keringkan secepatnya, jangan diamkan sampai mongering sendiri atau penggiling bisa berkarat. Anda dapat mengikis karat yang muncul pada penggiling.
  • Daging giling tidak boleh disimpan di freezer lebih dari 2 hari.
  • Cobalah untuk menggunakan berbagai jenis daging sampai Anda mendapatkan rasa dan kelembutan yang diinginkan.
  • Harga alat penggiling daging bervariasi tergantung tipe, ukuran, dan kualitas yang ditawarkan.
  • Anda dapat menggunakan penggiling daging untuk menggiling berbagai jenis sayur.

Cara Memisahkan Tulang Ayam dan Memotong Daging Ayam ala ‘Butterfly Chicken’

Sudahkah Anda menentukan menu makan malam hari ini? Apa ayam menjadi pilihan memasak Anda? Daging Ayam memang sangat lezta serta tidak sulit diolah, sehingga tak heran bila banyak orang mengkonsumsi daging ayam. Baik dibakar, digoreng, maupun direbus, soal rasa daging ayam tetap jagonya.

Apabila Anda ingin mengolah daging ayam, pastikan Anda membersihkan serta memotongnya sesuai dengan kebutuhan memasak Anda, misalnya, potongan daging ayam untuk memasak chicken katsu pasti berbeda dengan potongan ayam ketika kita ingin memasak ayam goreng mentega. Oleh karena, pisau yang baik sangat membantu dalam proses memotong dan membersihkan ayam. Sudahkah Anda memiliki pisau yang berkualitas baik?

Bila belum, Anda dapat membelinya di berbagai toko terdekat atau secara online diberbagai online shop ternama, seperti salah satunya pisau dapur oxone yang akan membantu Anda mendapatkan hasil potongan serta irisan yang sempurna.

Berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda ikuti ketika ingin memotong serta memisahkan tulang ayam dari dagingnya.

Memotong & Memisahkan Tulang Ayam

  1. Letakkan dada ayam di talenan dengan posisi kulit ayam di atas. Pastikan daging ayam tidak beku sama sekali.
  2. Mulailah memotong dada ayam mulai dari bagian terempuk.
  3. Temukan letak tulang pada ayam. Tulang pada ayam memiliki letak vertikal dan di bagian tengah.
  4. Potong daging ayam secara perlahan.
  5. Ikuti bentuk tulang dan potong bagian yang lain. Dada ayam biasanya hanya memiliki satu tulang saja.
  6. Buang bagian yang tidak Anda inginkan seperti kulit, lemak dan tulang lunak.

Tips:

  • Perhatikan cara Anda memotong daging, jangan buang tulang yang masih memiliki banyak daging menempel.
  • Simpan tulang ayam pada freezer. Anda dapat mengunakan tulang ini untuk membuat kaldu.
  • Potong ayam secepat nya setelah dibeli dan simpan di freezer.

Memotong dada ayam ala Butterfly Chicken

  1. Letakkan dada ayam tanpa kulit dan tulang di talenan dengan posisi bagian ayam yang lembut berada di bawah. Buang bagian ayam yang tidak diinginkan seperti lemak.
  2. Balikkan daging ayam. Tekan ayam dan belah ayam dari samping agar menjadi lebih tipis dan melebar. Pastikan Anda tidak memotong sampai terbagi menjadi dua.
  3. Bungkus talenan dengan plastik wrap. Letakkan ayam yang sudah terpotong dan tutup dengan plastik wrap. Gunakan pemukul daging untuk membuat daging lebih tipis sesuai selera. Untuk mendapatkan daging yang lebih tipis, Anda dapat memukul daging pada kedua sisi.
  4. Pastikan Anda selalu mencuci tangan setelah mengolah daging mentah karena daging mentah mengandung banyak bakteri.